餐食是否衛生?用餐是否安全?市場監管局聯合教育及公安部門檢查學校食堂

來源:新民網

作者:金旻矣

時間:2020-04-26 13:46:14

下周一,上海高三年級、初三年級將重返校園。4月24日起,上海市市場監管部門聯合上海市教育和公安部門,對開學的學校食堂、校外供餐單位和學校周邊食品經營單位進行全覆蓋檢查,確保學生返校后能安全用餐。

24日,市市場監管局二級巡視員陶愛蓮帶領由市局與黃浦區市場監管局組成的聯合檢查組,對向明初級中學進行檢查。校門處,設有公共手部消毒智能霧化裝置以及測溫設備,就餐區域內,也隨處可見簡易洗手點。校方介紹,學校調整了學生以往只在教室用餐的方式,將原來的教師餐廳改成學生餐廳,安排初三年級部分學生用餐。同時,校方在每張餐桌的座椅上,間隔進行視覺標注,學生們按標入座就能保持安全用餐距離。

執法人員還對食堂員工是否規范洗手進行抽查。“食堂員工手部經常接觸食物,為保證學生用餐衛生,我們要求他們都做到7步洗手法,洗手時長也需滿足衛生管理要求。”市市場監管局食品經營監管處調研員邱從乾說。

而在格致中學,執法人員查看了食堂區域的清潔和消毒工作,并對餐具消毒情況進行檢查,結果顯示消毒效果良好。格致中學校長吳照介紹,為統籌防疫和就餐食品安全的要求,該校學生將由原來的食堂就餐改為教室用餐,食堂每天會安排專用保溫餐車,將學生餐全封閉送至教室,確保餐食從加工、分餐、配送到教室等各個環節的閉環安全。

陶愛蓮表示,今年將繼續要求學校食堂、校外供餐單位和學校周邊食品經營單位落實食品安全主體責任,做到供餐單位自查自糾全覆蓋、從業人員培訓全覆蓋、監管部門監督檢查全覆蓋。此外,在加工場所環境管理、食品貯存衛生管理、餐具清洗消毒保潔、就餐場所環境衛生管理、從業人員衛生管理、規范食品安全操作過程、采取分散供餐用餐等七個環節,也相較往年更為嚴格。



責任編輯:陸蕓
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